腸活・美容・リフレッシュ…そんなキーワードが気になる方に、ぜひ知ってほしいのが「SCOBY TEA（スコビーティー）」の生コンブチャ。
添加物不使用、農薬不使用の茶葉と糖だけで作られたクラフトコンブチャで、毎日の菌活習慣を始めたい方にぴったりです。
東京・白金には専門店をかまえていますよ！
添加物不使用、農薬不使用の茶葉と糖だけで作られたクラフトコンブチャで、毎日の菌活習慣を始めたい方にぴったりです。
東京・白金には専門店をかまえていますよ！
SCOBY TEAの生コンブチャって何？
コンブチャとは、茶葉を菌で発酵させた”茶酢”のこと。海外では長く親しまれてきた発酵ドリンクで、近年日本でも注目が高まっています。
SCOBY TEAのコンブチャは、オーストラリア・ヌーサ産をベースに自社で育てたSCOBY菌を使用。酵母菌・酢酸菌・バクテリアが集合したこの菌には、腸内の善玉菌やポリフェノールが豊富に含まれています。
無理なく毎日続けられる”美味しい菌活習慣”として取り入れやすいのが魅力です。
SCOBY TEAのコンブチャは、オーストラリア・ヌーサ産をベースに自社で育てたSCOBY菌を使用。酵母菌・酢酸菌・バクテリアが集合したこの菌には、腸内の善玉菌やポリフェノールが豊富に含まれています。
無理なく毎日続けられる”美味しい菌活習慣”として取り入れやすいのが魅力です。
素材へのこだわりがすごい
ベースの茶葉は、静岡県の創業120年の農園で農薬・化学肥料を使わず自然栽培されたもの。使用する糖もさとうきび糖・てんさい糖にこだわり、フレーバーに使うフルーツやローズ、ハーブに至るまですべて農薬不使用の素材を厳選しています。
フレーバーはすべて自家製シロップで仕上げていて、個性豊かなラインナップが揃っています。
例えば、美容にうれしいピンクグレープフルーツを使った「ピンクレディー」は、柑橘系の爽やかさとジューシーなコクが◎。
農薬不使用の食用ローズをてんさい糖でシロップにした「ローズ」は、香り高く上品で素材本来の天然の甘みが楽しめます。
さらに、宮古島の伝統的な発酵飲料”みき”とのコラボ「SCOBY TEA × 宮古島みき」も登場。まるでお米のヨーグルトのような新感覚の味わいで、発酵好きにはたまらない一本です。
フレーバーはすべて自家製シロップで仕上げていて、個性豊かなラインナップが揃っています。
例えば、美容にうれしいピンクグレープフルーツを使った「ピンクレディー」は、柑橘系の爽やかさとジューシーなコクが◎。
農薬不使用の食用ローズをてんさい糖でシロップにした「ローズ」は、香り高く上品で素材本来の天然の甘みが楽しめます。
さらに、宮古島の伝統的な発酵飲料”みき”とのコラボ「SCOBY TEA × 宮古島みき」も登場。まるでお米のヨーグルトのような新感覚の味わいで、発酵好きにはたまらない一本です。
製造もユニーク。JAZZを聴かせて発酵させる
発酵室では365日24時間JAZZが流れているのだとか。日々変化する菌や気候と対話するように、専属ブリュワーが細かくチェックしながら丁寧に仕上げています。
炭酸を加えず、瓶内発酵で自然に発泡させるのもこだわりのひとつ。口当たりはやわらかくまろやかで、いわゆるコンブチャのイメージを超えた味わいです。
※こちらの写真はレセプションイベント時のものです。
炭酸を加えず、瓶内発酵で自然に発泡させるのもこだわりのひとつ。口当たりはやわらかくまろやかで、いわゆるコンブチャのイメージを超えた味わいです。
※こちらの写真はレセプションイベント時のものです。
ボトルでおうち菌活も
白金の店舗に加え、山梨に「SCOBY TEA FACTORY YAMANASHI」もオープン。ラインナップも充実してきているので、気になる方はぜひチェックしてみてください♡
■SCOBY TEA（スコビーティー）
■SCOBY TEA（スコビーティー）
