ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
切り干し大根は戻さず調味料を吸わせて時間短縮。昆布も加えてミネラルたっぷり。
切り干し大根は戻さず調味料を吸わせて時間短縮。昆布も加えてミネラルたっぷり。
「今日のbeautyレシピ」エスニック切り干し大根
■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：44kcal
■塩分：0.8（1人分）
■エネルギー（1人分）：44kcal
■塩分：0.8（1人分）
材料（2人分）
・切り干し大根…20g
・湯…1/2カップ
・生切昆布…30g
・にんじん…1/7本（20g）
・しょうが（千切り）…小さじ2（10g）
＜エスニックドレッシング＞
・にんにく（すりおろし）…小さじ1/3（2g）
・酢…大さじ1/2（7.5g）
・ニョクマム（ナンプラー）…小さじ2/3（4g）
・しょうゆ…小さじ1/2（3g）
・砂糖…小さじ1（3g）
・赤唐辛子…少々
・湯…1/2カップ
・生切昆布…30g
・にんじん…1/7本（20g）
・しょうが（千切り）…小さじ2（10g）
＜エスニックドレッシング＞
・にんにく（すりおろし）…小さじ1/3（2g）
・酢…大さじ1/2（7.5g）
・ニョクマム（ナンプラー）…小さじ2/3（4g）
・しょうゆ…小さじ1/2（3g）
・砂糖…小さじ1（3g）
・赤唐辛子…少々
作り方
1．にんじん、しょうがは千切り、赤唐辛子は小口切りにする。切り干し大根と生切昆布は食べやすい長さに切る。にんにくはすりおろす。
2．ボウルに切り干し大根を入れて、熱湯をかけて混ぜる。＜エスニックドレッシング＞の材料を加えてさらに混ぜる。
3．耐熱容器ににんじんとしょうがを入れ、ラップをして電子レンジで30秒加熱する。にんじん、しょうが、生切昆布を2のボウルに入れて混ぜ、味をなじませる。
2．ボウルに切り干し大根を入れて、熱湯をかけて混ぜる。＜エスニックドレッシング＞の材料を加えてさらに混ぜる。
3．耐熱容器ににんじんとしょうがを入れ、ラップをして電子レンジで30秒加熱する。にんじん、しょうが、生切昆布を2のボウルに入れて混ぜ、味をなじませる。
