ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡
今回はパクチーが香るエスニックなサラダ。グレープフルーツとナンプラーの相性も◎。
今回はパクチーが香るエスニックなサラダ。グレープフルーツとナンプラーの相性も◎。
「今日のbeautyレシピ」グレープフルーツとパクチーのサラダ
■調理時間：5
分
■エネルギー（1人分）：135 kcal
■塩分：1.4 （1人分）
■エネルギー（1人分）：135 kcal
■塩分：1.4 （1人分）
材料（2人分）
・ピンクグレープフルーツ…1個（300g）
・パクチー…1袋（50g）
・紫玉ねぎ…1/4個（50g）
・ココナッツファイン…20g
＜ドレッシング＞
・にんにく（すりおろし）…小さじ1（5g）
・赤唐辛子…1/2本
・ライムの搾り汁…大さじ1と小さじ2（25g）
・ナンプラー…大さじ1と1/2（27g）
・砂糖…大さじ1（9g）
・パクチー…1袋（50g）
・紫玉ねぎ…1/4個（50g）
・ココナッツファイン…20g
＜ドレッシング＞
・にんにく（すりおろし）…小さじ1（5g）
・赤唐辛子…1/2本
・ライムの搾り汁…大さじ1と小さじ2（25g）
・ナンプラー…大さじ1と1/2（27g）
・砂糖…大さじ1（9g）
作り方
1．フライパンでココナッツファインをきつね色になるまで乾煎りする。グレープフルーツは小房に分けて薄皮をむき、一口大に切る。パクチーも一口大に切り、紫玉ねぎは薄くスライスする。
2．赤唐辛子は種を取って刻み、にんにくをすりおろし、ライムの搾り汁、ナンプラー、砂糖と混ぜ合わせる。
3．ボウルにパクチー、グレープフルーツ、紫玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングをかけてさっくりと混ぜ合わせる。
4．器に盛り、ココナッツファインを振りかける。好みでオニオンチップス（分量外）を添える。
2．赤唐辛子は種を取って刻み、にんにくをすりおろし、ライムの搾り汁、ナンプラー、砂糖と混ぜ合わせる。
3．ボウルにパクチー、グレープフルーツ、紫玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングをかけてさっくりと混ぜ合わせる。
4．器に盛り、ココナッツファインを振りかける。好みでオニオンチップス（分量外）を添える。
