ロシアンクッキー

初代インスタ映えお菓子「#ロシアクッキー」の再ブーム到来♡

初代インスタ映え菓子と言われているお菓子をを知っていますか?花びらのようなカワイイクッキーが再ブームと言われているのでご紹介したいと思います。

初代インスタ映え菓子?#ロシアクッキー

ロシアンクッキー
出典:instagram

SNSでは「これぞ初代インスタ映え菓子!」と話題になっているロシアクッキー。目にしたことがある方も多いのでは?

シニア世代にも懐かしいロシアクッキーご紹介したいと思います。

簡単ロシアクッキーの作り方

【材料】
  • バター50g
  • グラニュー糖 40g
  • 卵1/2個
  • 牛乳小1
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー 小1/2
  • お好きなジャム適量

【作り方】
  • バターは常温に戻し、グラニュー糖を加えて、白っぽくなるまで合わせます。

  • 1に卵、牛乳を加えて混ぜます。

  • さらに薄力粉、ベーキングパウダーを加えます。

  • 全体がひとつにまとまるくらいになったらOK(生地は少し硬めが◎牛乳で調節してください。)

  • しぼり袋に入れて小さめにくるっと絞り出します。焼けると大きくなるので小さめがポイント!

  • 好きなジャムを真ん中にのせます。ジャムをのせるくぼみを少し作るのを忘れずに!

  • 6のジャムを囲むように、周りに生地を絞ります

  • 170℃に熱したオーブンで15〜17分焼いて完成です!

ロシアクッキー
出典:instagram

出来上がりも宝石みたいでかわいいですね!余ったジャムも再利用できるのが◎

ロシアクッキー
出典:instagram

ジャムとクッキーのあまーい組み合わせに「食べたことある!」と思わずうなずいてしまいませんか?

小さいころの高級なお菓子のイメージがあるロシアクッキーですが、レトロなデザインは変わらずカワイイ&おいしそうですね!
いかがでしたか?懐かしいロシアクッキーのご紹介でした。バレンタインも近いので、彼のお父さんにプレゼントするのもオススメです。懐かしい!と喜ばれること間違いなしですよ。

作り方も初心者さんにぴったり!お試してみてください!