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作り置きしたい!ダイエット&美容に良い「野菜氷」って?

野菜氷」って知っていますか?「えのき氷」なら耳にしたことがあるかと思います。野菜をミキサーにかけるなどして凍らせておき、スープや料理に加えたり、野菜にとれないカップ麺にもポンッと入れたりするだけで、手軽に野菜を摂れることから、今人気を集めています。野菜不足の方、1人暮らしで毎日野菜を調理するのは面倒だという方は、ぜひ「野菜氷」を取り入れてみては?

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出典:weheartit.com

基本のえのき氷

<作り方>
1.洗って切ったエノキをミキサーに入れ、かぶるくらいの水を入れペースト状にします
2.鍋に入れ、焦げないように弱火で煮詰めます
3.あら熱をとったら、製氷機や保存袋に入れ冷凍庫で凍らせれば完成!

<効果>
エノキには、「キノコキトサン」という油分の吸収を抑えてくれる成分が他のきのこよりも多く含まれています。だからダイエットに最適。えのき氷取り入れて痩せたという人が続出し、話題となりました。さらに美肌に嬉しい、トレハロースも配合!

<使い方>
お味噌汁や炒め物、卵焼き、スープなどにいれると旨みがアップします!

トマト氷

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出典:weheartit.com

<作り方>
1.切ったトマト(水煮缶でもOK!)と水をミキサーにかけペースト状にします
2.生のトマトの場合は、鍋で弱火で煮詰めます
3.製氷機や保存袋に入れ冷凍庫で凍らせれば完成!

<効果>
トマトには、抗酸化作用が強い「リコピン」が豊富に含まれています。血糖値を下げる、動脈硬化の予防になるなど健康面はもちろん、ダイエットや美肌効果も抜群です!

<使い方>
お味噌汁やスープに入れたり、パスタソース、サラダドレッシングとしても最適です。洋風メニューにおすすめ。

にんじん氷

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出典:weheartit.com

<作り方>
1.にんじんを薄く刻み茹でるか、耐熱容器に入れチンをします
2.ひたるくらいの水と一緒にミキサーにかけペースト状にします
3.製氷機や保存袋に入れ冷凍庫で凍らせて、完成です!

<効果>
にんじんに豊富に含まれる「カロテン」という成分は免疫力アップ、アレルギー対策にも有効だと言われています。また肌をなめらかに美しくしてくれる「リボフラビン」も多く含まれています!

<使い方>
他の野菜氷のように料理に活用する他、スムージーにしたり、半解凍でヨーグルトに混ぜたり、カクテルに入れても美味しいですよ♪

野菜氷で健康生活!

3種の野菜氷をご紹介しましたがいかがでしたでしょうか?いつもの料理にポンッといれるだけで、旨みも栄養も増しますよ♪ぜひ常備してみてください。