スパゲティスカッシュ (2)

じわじわブーム先取り!元祖ベジヌードル「スパゲティスカッシュ」

キュウリなどの野菜を専用カッターで麺状にして主食に置き換える「ベジヌードル」。

実はベジヌードルがブームになるもっと前から、欧米など海外では専用カッター不要・茹でてほぐすだけでスパゲッティの代わりになる「スパゲティスカッシュ」なる元祖ベジヌードルとも言える野菜があることをご存知ですか?

「#spaghettisquash」の投稿がいっぱい!

欧米では広く知られ、インスタグラムのハッシュタグ「#spaghettisquash」はすでに20万件以上の投稿があるスパゲティスカッシュについてまとめてみました♪

スパゲティスカッシュは幅広い料理に使える☆

スパゲティスカッシュとは、細長いカボチャのようなウリ科の植物です▽▽▽

スパゲティスカッシュ (3)
出典:instagram

真ん中にある種やワタを取り、果肉を茹でると繊維状になります。透き通った黄色がまさにパスタのよう!

その見た目を生かしてパスタソースを絡めるも良し、サラダやスープに入れたり、皮を器にしてチーズ焼きにしたりと食べ方のバリエーションがいっぱいあります◎

スパゲティスカッシュ (4)
出典:weheartit

スパゲティスカッシュ (2)
出典:weheartit

カロリーは100g当たり24kcalととってもヘルシー♡ さらに食物繊維やカリウムなども含まれているのでダイエットにはモッテコイの食材なんです♪

しかも実は、このスパゲティスカッシュは日本でも栽培されているんですよ!


日本名は「キンシウリ」「そうめんカボチャ」など

英語ではスパゲティスカッシュと呼ばれているこの野菜、実は日本の中国地方~東北地方まで幅広い地域で栽培されていて、日本では「キンシウリ」「そうめんカボチャ」「糸ウリ」などと呼ばれています。

そうめんカボチャという名前を持っているだけあって、岡山県あたりでは麺つゆをつけて食べるのがポピュラーだそうですよ!









カッター要らずの元祖ベジヌードル♡

スパゲティスカッシュ (1)
出典:weheartit

わざわざ専用カッターを用意しなくても、茹でてほぐすだけでベジヌードルになる「スパゲティスカッシュ」はダイエッターの強い味方です♪

最近は取り扱うスーパーも増えてきているようなので、ぜひご近所の青果店やスーパーの青果コーナーをチェックしてみてください☆
「そうめんカボチャ」で検索するとレシピもたくさん見つかりますので、ぜひお好みの食べ方でダイエットを加速させちゃってくださいね!