酵素吹bもやし(2)

ダイエットに最適『酵素酢もやし』アレンジレシピ公開♡

ダイエットに最適な『酵素酢もやし

今回は、基本的な『酵素酢もやし』の作り方アレンジレシピを教えちゃいます♡

お金をかけず、美味しくダイエットしたい!なんていうワガママ女子の方は必見ですよ!

酵素酢もやしの秘密

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〇もやしは、低カロリー・低糖質ながら栄養価が高く、酵素の補給源としても優れています。カサがあって食べごたえがあり、食物繊維も多いので、食後に十分な満足感を得られます。

〇酢に多く含まれている酢酸やクエン酸は、糖や脂肪の消費を促して内臓脂肪減らしに役立ちます。
 酢には、血圧や悪玉コレステロール値の低下作用も認められています。


では早速、作り方を見ていきましょう♡

「酵素酢もやし」の作り方

材料

〇もやし:2袋
〇水:2
〇酢:適量 
〇保存容器(酸に強いもの)

作り方

酵素吹bもやし(2)

1)大鍋に2 ℓ程度の水を入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。
 5分ほど放置して大鍋の中の湯を70~75度まで冷ます。

2)もやし2袋を大鍋の中に入れ、10秒ほど湯通しし、ざるに移してしっかりと湯切りをする。

3)保存容器にもやしを入れて、全体がひたるまで酢を注ぐ。冷蔵庫に入れて一晩漬ければ完成。

POINT

酢もやし3

● 酢は黒酢がオススメ!アミノ酸が豊富で健康効果が高い!
● もやしの酵素を壊さない為にお湯を70~75℃までさますこと!
● 空気に触れると傷みやすいので、保存はもやしが酢に浸った状態で行うこと。(賞味期限は一週間)
● 保存容器は酸に強い瓶がオススメ。

★さらに美味しく!★

酢もやし4

調味酢を使えばさらに美味しくお召し上がりいただけます!

「酵素酢もやし」を使ったアレンジレシピ

酵素酢もやしは食前に100gほど食べるとダイエット効果が高いと言われています。

しかし、いつも同じでは飽きてしまう・・・

そこで美味しい酵素酢もやしアレンジレシピを紹介!

①簡単アレンジ☆和え物

▶材料(2人前)
   酵素酢もやし …200g
       すりごま   …適量
    ☆  大葉(千切り)…適量
       鰹節     …適量
   めんつゆ  …適量

和え物(2)

▶作り方
酵素酢もやしに、☆の好きなものを好きなだけ和えるだけで立派な和食の一品に。

調味酢を使わない場合は、めんつゆで味付けを。

また、ごま油と和えるとナムル風に。

②メインの一品に☆さっぱりポークソテー

▶材料(2人前)
   酵素酢もやし …200g
   豚ロース(ソテー用) …2枚
   塩コショウ  …適量
   調味酢    …100ml

酢もやし6

▶作り方
①豚ロースに塩コショウをしてソテーする。
②そこに調味酢を加えて水分が半分くらいになるまで焼く。(なければ黒酢とはちみつと塩を適量加える)
③お皿に盛り付け、酵素酢もやしをトッピングしてできあがり。

③冷製酸辣湯スープ

▶材料(2人前)
   酵素酢もやし …200g
   トマト  …1個
   シイタケ …1枚
   卵    …1個
   水    …2カップ
   鶏ガラスープの素 …小さじ2
   生姜   …適量
   塩コショウ …適量
   片栗粉  …小さじ1

酢もやし7

▶作り方
①トマトを角切りに、シイタケを千切りにする。
②鍋に水、鶏がらスープの素、シイタケを入れて5分ほど煮る。
③トマトを入れて、塩コショウで味を調える。
④水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を溶きいれてすぐに火を止める。
⑤冷蔵庫で冷やし、酵素酢もやしを入れる。(漬けた液もいれて酸味を調節)


お好みで豆板醤やごま油を加えても美味しい。


いかがでしたか?

簡単においしくダイエットができそうですよね♡

ぜひ、挑戦してみてください!