eggplant05

”ナス”は食べなきゃ絶対損!この夏、栄養なしの汚名が激変!?

ナスはほとんどが水分で、栄養があまりないイメージですよね。 積極的に食べない、という女性も多いのではないでしょうか。 しかしナスには、驚きの栄養と効果があったのです!

ナスにはアンチエイジング効果がある!

eggplant05

ナスの皮の部分には、「ナスニン」というポリフェノールが含まれています。 このナスニンには抗酸化作用があり、ストレスや紫外線などで体内に増える活性酸素を除去する働きがあります。

過剰な活性酸素は私たちのにシミやシワを増やす原因になるもの。それを除去することで老化現象を防ぐアンチエイジング効果が期待できるのです♡

しかもダイエット効果まで!?

eggplant01

ナスには「クロロゲン酸」というポリフェノールも含まれています。 実はこのクロロゲン酸には脂肪の蓄積を抑える働きがあるため、ダイエットのサポートにも役立ちます。

そもそもナスは1本あたり約20kcalと超低カロリー!このこともダイエットしている私たちにとって嬉しいポイントですよね♪

ナスの効果を活かす食べ方

eggplant03

ナスニンやクロロゲン酸は水に溶ける性質があるため、水に長くさらすのはNG。 アクを抜く時でも、水に長時間浸さないようにしましょう。

そしてナスニンは皮に含まれていますから、皮を剥かずに食べましょう。 麻婆茄子など、皮ごと炒める調理法がおすすめですよ。

ただしナスは油を吸収しやすいので、ダイエット中なら油の量を控えめにしましょう。

ナスは私たちをキレイにしてくれる♡

夏から秋にかけてはナスが特に美味しい季節。 積極的に献立にとり入れて、身体の中からキレイになっちゃいましょう!