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トロ~リ病みつき♡季節限定チーズ「モン・ドール」って知ってる?

モンドール」というチーズをご存知ですか?

フランスとスイスの国境「モン・ドール」地帯で作られていて、作っても良い期間が決められている「季節限定のチーズ」なんです。表皮はごわっと固そうですが中身はトロトロとクリーミーで、濃厚なミルクの味わいにほんのり木の香りが入り混じって絶妙!

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最も美味しい食べ方は、なんと言ってもチーズフォンデュです♡

① モンドールをアルミホイルで覆い、上面の表皮を剥がしてお好みでニンニクをひとかけら加える
② 白ワインをたっぷり入れ、余熱した200℃のオーブンで25分間焼く

焼けたら、野菜・パン・ソーセージなどをつけて食べましょう♪ パーティーにもピッタリのメニューですよ♡